A invenção de Luigi Bezzera só se tornou o que é hoje a partir de 1969. Antes disso, modelos pouco práticos e responsáveis por um café de qualidade baixa estiveram no mercado. A pressão, tão necessária na produção da famosa bebida, só foi introduzida em 1946! Ainda bem que, hoje em dia, as máquinas evoluíram
A comercialização de bolos dos mais variados tipos tem sido uma oportunidade de empreendedorismo para muita gente. Sejam bolos confeitados ou simples, mais conhecidos como bolos caseiros, eles já conquistaram um público que não abre mão da variedade, do sabor e da praticidade. Por isso, ao investir nesse modelo de negócio, é preciso pensar em
Para formalizar um negócio de qualquer segmento, é necessário cumprir uma série de etapas. E para quem quer entender como montar uma padaria, é necessário ter atenção às etapas para obter o registro da empresa e as licenças necessárias para operar. Para ajudar o empreendedor que quer investir nesse negócio, listamos a seguir o passo
Administrar um comércio tem sempre seus desafios, não é verdade? No mundo das padarias, que são o segundo maior canal de distribuição de alimentos no Brasil, uma boa visão estratégica, a permanente inovação e uma eficiente gestão dos custos de funcionamento são fundamentais para chegar longe e manter a lucratividade do negócio. Quais serão os
Pensando em abrir uma padaria ou renovar seus equipamentos? Ainda em dúvida entre os equipamentos elétricos ou a gás GLP? O gasto com energia equivale em média a 5% da receita do seu negócio e precisa ser muito bem pensado a fim de reduzir seus custos e otimizar sua operação. A boa notícia é que
O tradicional modelo de negócios das padarias levou um chacoalhão durante a pandemia. Historicamente acostumados a um relacionamento presencial diário com os clientes, esses estabelecimentos se viram sem ter como se comunicar com eles quando a quarentena foi decretada. Ainda que as padarias não tenham sido obrigadas a fechar as portas, a circulação nas ruas
Artesanal, mais saudável e mais saboroso: este é o mote dos pães de fermentação natural, a nova aposta das padarias que se posicionam no segmento premium. Na busca pela diferenciação da concorrência e pela excelência dos produtos, o pão de volta ao básico conquista adeptos fieis. As padarias que apostam com profissionalismo neste nicho estão
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